Klassisches Waffelrezept fürs Sonntagskaffeekränzchen
Zu meinem Geburtstag habe ich endlich ein Waffeleisen geschenkt bekommen, das ich mir schon länger gewünscht habe. Diesen Sonntag haben wir es ausgepackt und ausprobiert. Für meine ersten Waffelversuche habe ich ein klassisches Rezept ausprobiert, die ersten Experimente kommen dann beim nächsten Mal. In der Gebrauchsanweisung für das Eisen standen lustigerweise ziemlich praktische Tipps für die perfekten Waffeln, zum Beispiel soll man sie nicht stapeln, dass sie knusprig bleiben. Wieder was gelernt und hier kommt das Rezept.
Zutaten:
- 3 Eier
- 1 PriseSalz
- 125g Zucker
- 125g weiche Butter
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Mineralwasser
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Das Eigelb mit der Butter, dem Zucker und der Vanille cremig rühren.
- Mehl und Backpulver miteinander mischen und in kleinen Portionen abwechselnd mit dem Mineralwasser unter die Eiermischung rühren. Zuletzt das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig für ca 30 Minuten stehen lassen, er wird dadurch noch ein wenig dicker.
- Das Waffeleisen aufheizen, mit neutrale Öl bepinseln und die Waffeln nacheinander ausbacken.
Auf die Waffeln gab es bei uns hausgemachte Marmelade, Nutella, Schokosoße, Apfelmus und Puderzucker.
